化学变化是将一种或多种物质转化为一种或多种新物质和不同物质的过程。这些物质可以是化学元素或化合物。
化学变化是由于化学反应而发生的。在化学反应过程中，原子会重新排列，并且随着新物质的产生，反应伴随着能量变化。
换句话说，化学变化是产生物质新组合的根本变化。这些变化通常是不可逆的，或者仅随着额外的化学变化而可逆。
尽管存在数十万种不同的化学反应，但其中大多数具有相似的特性。这些相似之处使我们能够将化学变化分为三类。
- 有机变化涉及复杂碳化合物的化学反应，其中一个或多个碳原子与其他元素的原子（最常见的是氢，氮或氧气）共价相关。
- 无机变化通常是物质的化学反应，通常不涉及碳原子。这些变化通常发生在实验室和重工业中。
- 生化变化发生在活生物体中。它们由激素和酶控制或调节。
为了详细解释这一过程，我们列出了您在日常生活中看到的一些最常见的化学变化例子。
11.烤蛋糕
类型：无机变化
当您烤蛋糕时，其成分（面粉，鸡蛋，糖，发酵粉等）会经过化学变化。这就是在烘焙过程中发生的事情：
- 热量使烘烤能力形成微小气泡，这使蛋糕变得蓬松
- 热使鸡蛋蛋白改变并使蛋糕牢固
- 油可以防止热蛋糕干燥
由于这种烘焙过程需要加热，因此这是一种吸热反应。由于糖和酵母创造了新物质，因此不能逆转。这意味着一旦烤蛋糕，就无法将其分成其原始成分（面粉，鸡蛋，糖）。
10.燃烧天然气
类型：有机变化
天然气是许多不同化合物的烃混合物。它的主要组成部分是甲烷（Ch4），一种具有一个碳原子和四个氢原子的化合物。当甲烷在空气（氧气）存在下燃烧时，它会产生水，二氧化碳和热量（以蓝色火焰的形式）。
这种燃烧反应是世界上大量能量的大部分的基础。它用于加热水，烹饪食物，发电和其他基本目的。
9.烟花爆炸
类型：无机变化
烟花是科学与创新的绝佳结合。它们由高能化合物制成，产生爆炸。当您提供足够的热量（激活能）时，它们会以快速序列进行几种化学反应。
更具体地说，高能化合物在烟花中燃烧在空气中的氧气燃烧内，并自身转化为其他化合物，在此过程中释放声音，热和气体（例如一氧化碳，二氧化碳和氮气）。
不同的化合物散发出我们在漆黑的夜空中看到的不同颜色和阴影。例如，钡会产生绿色，铜产生蓝色，钠会产生淡黄色的橙色，而锶会产生红色。
8.成熟水果
Ziiphus Jujuba的成熟
类型：有机变化
成熟与成分的变化有关（例如淀粉转化为糖）。这是一个过程，果实可以获得他们理想的风味，颜色，质量和其他特征。根据成熟性质，可以将水果分为两组：
- 最佳水果从植物中取出后可以成熟。例如，香蕉，芒果和苹果继续成熟，无法承受严格的运输和重复处理。
- 非临时水果一旦收获就无法成熟。它们产生少量的乙烯（远远低于最低水果），并且不对乙烯处理反应。例子包括橙色，葡萄，黑莓，石榴和西瓜。
由于成熟包括形成新的碳化学物质，从而改变颜色和味道，因此可以安全地将成熟过程称为有机化学变化。
7.食物消化
类型： 有机的
与机械消化不同的是，从咀嚼开始从口腔开始，化学消化是一种复杂过程这将食物分解为其组成部分。这些构建块最终被吸收到血浆中以滋养身体细胞。
更具体地说，大型食品分子被简化为小的亚基，这些亚基足够小，可以被消化道的衬里吸收。
- 蛋白质破裂向下进入氨基酸
- 核酸破裂向下进入核苷酸
- 碳水化合物糖分解成单糖
- 脂肪分解成脂肪酸和甘油酸酯
这是通过水解通过各种酶（例如唾液，胃，刷子和胰腺酶）来实现的。
6.电镀金属
类型：无机变化
电镀是使用电流将材料沉积在固体基材上的过程。它用于增强底物的化学，物理和机械性能。
在此过程中，将含有金属离子的溶液放置在储罐中，并将要镀的基材附着在电源上，以使其成为阴极。溶液中的金属离子向阴极移动，在那里它们获得电子并形成金属涂层。
电镀的一种常见形式用于产生硬币。例如，美国一分钱是由用电镀铜覆盖的锌制成的。
5.牛奶的酸味
类型：有机变化
宠坏的牛奶是酸的，有臭味和味道。随着时间的流逝，它变得笨拙且凝结。酸化过程会产生新的分子，这不是您可以逆转的。
生乳含有糖乳糖。当在室温下静置几个小时时，牛奶中的细菌开始将乳糖转化为具有酸味的乳酸。乳杆菌细菌通常在牛奶中发现，并且确实会造成任何伤害。
还通过添加酸（或不添加微生物生物）来产生酸性牛奶。这称为酸化牛奶。它品味不同与细菌发酵产生的牛奶相比，商业制造过程中添加的酸的口味与乳酸不同。
4.将酸与碱混合
类型：无机变化
将酸与碱混合是化学实验室中最常见的化学反应之一。当相等的比例混合时，它们相互取消并产生盐和水。它称为中和反应。
例如，盐酸（浓酸）和氢氧化钠（强碱）之间的反应会产生氯化钠（茶盐）。
HCl + NaOH→NaCl + H2O +热
这种反应中发生的事情是酸的H（+）阳离子与碱的OH（ - ）阴离结合在一起，形成盐和水。
一些反应会产生气体。例如，当您将醋（弱酸）与小苏打（弱碱）混合时，您将获得二氧化碳（气）以及乙酸钠（盐）。
3.生锈的铁
类型：无机变化
当铁对物体在水或潮湿的氛围中放置相当长的时间时，它们被称为Rust的红棕色片状物质覆盖。生锈是一个连续的过程，它逐渐降低对象并使它们毫无用处。各种因素（例如酸环境和盐水）可以加快铁的生锈。
生锈不过是氧化铁，当铁与氧气和水反应时形成了一种化合物。尽管这是一个复杂的过程，但其化学方程式可以写为：
4FE + 3O2+ 6H2o→4fe（哦）3
该过程也是腐蚀的一个很好的例子，其中金属表面被降解为更稳定的氧化物。
2.煮一个鸡蛋
类型：无机变化
生鸡蛋包含复杂的蛋白质和水网络。每个蛋白质分子都有将近一千个水分子。
蛋白质分子相对较大，包含数百种结合成长链的氨基酸。将链折叠成紧凑的地球，这些地球通过弱化学键（非共价）固定在一起。
当您加热到鸡蛋时，它们的分子移动得更快并相撞。随着温度的升高，碰撞速率增加。弱键（固定氨基酸链）开始分裂，卵子蛋白展开。最终，蛋白质弦变成了三维网络。
现在，煮熟的鸡蛋含有分散在蛋白质网中的水，因此它不再能够一起流动。这将液体卵变成半固体。
基本上，你有改变了化学物质通过加热来构成鸡蛋。这是一个不可逆转的变化，这意味着煮熟的鸡蛋不能转回原始鸡蛋。
1.光合作用
类型：生化变化
光合作用是植物和其他生物生产食物的过程。在这种自然过程中，轻能（阳光）转化为化学能。
植物是构成我们生态系统基础的主要生产者，并在下一个营养水平上燃烧。他们使用光合作用将阳光，水，二氧化碳转化为氧气和简单糖。
6co2+ 6H2O +轻能→C6H12o6（糖） + 6o2
由于光合作用需要外部能量（阳光）才能驱动化学变化，因此这是一种吸热反应。该过程不仅被植物用来制造食物和生长，而且还对我们的大气和海洋产生了巨大影响，因为它吸收了二氧化碳并产生氧气。
没有光合作用，地球上的氧气就会太少了 - 人类不足以生存。
经常问的问题
化学变化和物理变化有什么区别？
物理变化会影响物质的形式。它涉及强度，耐用性，熔点，晶体形式，体积，密度，形状，大小，颜色和纹理等性能的变化。一个很好的例子是恢复钢刀片。
另一方面，化学变化涉及物质组成的改变。当不同的物质结合在一起形成具有新特性的新物质时，就会发生这种情况。这些化学反应是不可逆的，并伴有能量变化。
如何识别化学变化？
弄清楚是否发生过化学变化并不总是那么容易（与身体变化相反）。但是，可以寻找以下标志：
- 颜色或顺序的变化
- 食物和蔬菜等有机物的分解
- 能量或温度的变化，例如损失（吸热）或热量的产生（放热）
- 气体或沉淀的形成
- 构图的变化，例如木材燃烧时变成灰烬
- 变化不可能逆转
- 一些化学反应会产生光
普通化学变化无法改变哪种物质？
元素是一种纯物质，永远无法通过任何化学反应将其简化为更简单的形式。这意味着您不能将元素转换为另一个元素，也不能通过普通的化学方法（例如电解，加热或反应）将其分解。氧，氮，金和银是纯物质的例子。
